会社案内

平素より、食処そうしゃんへご来店頂き有難うございます。 　前田農園『食処　爽香（そうしゃん）』は、令和５年４月１２日に開店致しました。 　当初は水餃子と定食のお店作りを進めていましたが、地元の皆様のお声から令和５年９月３０日より大山こむぎを使用して自家製麺でのラーメン提供を始めました。スープは和風だしが基本、地元田村商店様の熟成味噌を使用した味噌ラーメン、我が家の味旨辛担々麺、地元大山町柿木村手作り藻塩を使用した塩ラーメンの提供をさせて頂きます。 　現在は『より水餃子を身近に』をテーマに新メニューの顔衣鉢にも取り組み、令和６年３月後半にメニュ化を目指して進めており、当店の新しいメニューとして皆様に楽しんで頂ければ幸いです。 　当店は地域のお店の一つとなれるよう日々心掛け、メニューの食材は自家農園の減農薬特別栽培農産物や大山山麓周辺で育まれた農林水産物を中心にメニュー作りに取り組み、ご提供させて頂いているほぼ全てのお料理は手作りを基本として取り組み、仕込みの多さに遅くまで店に籠る事もあります。この全ての取り組みがご来店頂く皆様の笑顔と対面する準備の時間となり、お食事を終えられた後の『美味しかったよ』の一言が毎日の力になります。 　令和６年１月より営業時間を新しくさせて頂きました。今後もお客様との笑顔の時間作りと料理のご提供、仕込み仕込み作業をより充実させていきますのでご理解の程宜しくお願い致します。　 　店舗改装に際し近隣の皆様及び関係者の皆様には大変お世話になり心より感謝申し上げます。今後も大勢の皆様のご来店を笑顔と共にお待ち致しております。 　誠に簡単では御座いますがご挨拶に代えさせて頂きます。 　　　　　　　　　　　　　　　　前田農園　　　　　園主　前田　輝 　　　　　　　　　　　　　　　　食処　そうしゃん　店長　前田　宏美