鹿児島県産の新鮮なイノシシ肉を提供しています。 イノシシ肉健康食肉としても有名で、お肉の旨味を楽しみながらもしつこくない脂身で高たんぱく低カロリーな食材です。 また、ビタミン（B12)豊富なことでも知られており、その数値は豚肉の3倍程と言われております。 健康食材として是非一度ご賞味下さい。 ※参考価格　ロース1㎏　4,000円　ヒレ1㎏　4,000円　内モモ1㎏　2,000円　外モモ　1㎏　2,000円　バラ1㎏　2,000円

他の食肉と比べ脂肪が少なく、低カロリーな食材です。 鉄分（ヘム鉄）も豊富に含まれており、貧血や冷え性を予防する働きもあります。 鹿肉は高級牛肉の赤身のような旨味ともちもちした食感を持つお肉でクセはほとんどありません。 健康食材として是非ご賞味下さい。 ※参考価格　ロース1㎏　3,500円

あまり知られていないアナグマ肉。 実は....皮の下に厚くたまった脂肪があるんです。 アナグマは越冬のために大量の脂肪を貯め込む習性があります。 この脂はきめ細かい食感と濃厚な甘みを持っており凄く美味しいジビエ食材の一つです。 ※参考価格　1頭　13,000円