1981年（昭和56年）に私は20数名の生産者と“じゃがいも”栽培をスタートしました。 情熱をかけた生産指導と、情熱をかけた生産者のもと、この島独特の粘土質赤土土壌で育まれる“じゃがいも”は40年余りの時を経て、鹿児島県でも有数の生産量を誇る一大産地となりました。 特に4月から5月初旬～春真っ盛りの時節には、全国の主要販売先においては指定席をとるようにまでなりました。 そして、2017年（平成30年）には、国の産地パワーアップ事業導入により、最新の定時最大処理150tの大型撰別機を導入致しました。エグチベジフル株式会社は、ここにしかできない！ ここにしかない！ “じゃがいも”を650名の生産農家とともに、食べる人の満足な笑顔を思い浮かべながら《情熱》をかけてこれからも消費者のみなさまへお届します。