泡盛と米麹、砂糖、塩、紅麹で漬け汁を作り、そこに沖縄の木綿豆腐を漬け込み2，3か月発酵させようやく豆腐ようとなります。 容器の中に固形の豆腐ようが5個入っております。中身をひとつ取り出し皿にのせて漬け汁をかけ、お箸または楊枝でほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味と「コク」が口いっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウイスキー等の酒の肴に良し正に王者の風格の味をもってます。 残った漬け汁は、ドレッシングやタレの隠し味としてお使いください。沖縄の純県産品として贈答品として、またご家庭用としてご利用ください。 5個入　1,620円（税込み）

長期熟成した豆腐ようをペーストにし、そこに県産鶏の肝の血合いをきれいに取り除いて臭みを抑えたレバーペーストと同量にあえて、仕上げています。豆腐ようのペーストであえることで舌触りも滑らかで、濃厚が旨みが口いっぱいに広がります。ラスクやバケットに塗って、家飲みをちょっと贅沢にしてはいかがでしょうか。 100ｇ入り　1,404円（税込み）要冷蔵