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「白山平泉寺どじょう」を名物に!

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事業内容BUSINESS

お知らせINFORMATION

  • 白山平泉寺どじょうのメニュー開発!

    いつもお買い上げ頂き、ありがとうございます。
    どじょうの唐揚げ・蒲焼きに続く、新しくメニューを増やしたいと思い、いろいろ試作しております。

    従業員の方と試行錯誤しながら、みんなで「白山平泉寺どじょう」を名物にしようと頑張っています。
    従業員の皆さんには、いつも助けられています。ありがとう。
    「白山平泉寺どじょう」をよろしくお願いします。
  • ふくいSDGs(持続可能な開発目標)パートナー企業

    ふくいSDGsパートナー企業として、登録して頂きました。
    https://drive.google.com/file/d/1PX4VRce1e6o96UbqOdZ7L-jHj4Capvjt/view?usp=sharing

    ☆SDGsの達成に貢献することを宣言します。
     商工会議所や行政と連携・協力し、自然保護と地域振興で、持続可能な地域社会づくりを進めます。
      ○ 育ち盛りの子どもから低栄養化が進む高齢者まで、幅広い世代に栄養のある食品(白山平泉寺どじょう)を提供していきたい。
      ○ どじょうの養殖を新しい産業・新名物として地域の活性化を図ります。福井県のお店で使ってもらい、地産地消を目指します。
      ○ 荒れた休耕田を利活用・整備し、水生生物と自然環境の保護を目指します。
  • スマイルケア食(青マーク)認証登録

    令和3年1月6日に、「白山平泉寺どじょうの唐揚げ・蒲焼き」の2商品で認証取得しました。どじょう加工品の認証取得は県内初となります。

    スマイルケア食とは、農林水産省がこれまで介護食と呼ばれてきた食品の範疇を整理し、「スマイルケア食」という新しい愛称として整備されました。
    食品の噛みやすさや飲み込みやすさに応じて認定されます(青、黄、赤マーク)。
    今回取得した、青マークは、高齢者に不足しがちなタンパク質とエネルギーが補給できるように、農林水産省が定めた基準(タンパク質量とエネルギー量)を満たした食品に対して認定されます。

    高齢者の方はもちろん、小さいお子様・働き盛りの世代など、男女問わず色んな方々に、召し上がって頂きたいと思います。
    勝山に来た際は、是非「白山平泉寺どじょう」をご賞味ください!

    スマイルケア食「青」マークの利用に関する自己適合宣言↓
    https://drive.google.com/file/d/16Qhntk1i_mFFeBejMZG22rMDfQQO63tp/view?usp=sharing
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