高品質な地元の栗を使用。とれたての栗をふかした後に職人が一つ一つ手作業でくりぬき、クリの身だけを使用しています。ほんの少しの砂糖と一緒に練り上げました。栗そのものの風味と味わいをお楽しみください。 『御栗』は、果実が大きく風味が良い若山農場の和栗を使用しています。 栗づくりの指導者でもあった創業者から親子三代八十年にわたり『農業は土づくりにあり』を信条に、無農薬、有機肥料にこだわり、枝の隅々までたっぷり日の光を浴びるよう剪定し、丹精をこめて栽培しています。 農場は和栗の他にも24ヘクタールもの竹林があり、自然豊かな環境です。 日光連山を後ろに控えた大地と水、そして降りそそぐ日の光を浴びて育まれた豊かな味わいの栗は、皆様にお喜びいただけると思っております。

香り高い宮ゆず（宇都宮市産柚子）。もぎたての柚子釜の中に羊羹を流し込みました。皮ごとお召し上がりいただける無添加の羊羹です。地元の農家様、企業様、行政と共同で企画開発した和菓子のシリーズです。 地元産の特産物や、美味しさは変わらないのに規格外で店頭に並べられない生産物なども含め、地産の素材にこだわり、一品一品、長い時間をかけてじっくりと作り上げたこだわりの商品です。 弊社のチャレンジ精神をカタチにした斬新な和菓子を多くの皆様のご協力をいただきながら、今後もご提案して参ります。