事業内容

「せり」とは、売主（卸売業者）が卸売市場で多くの買い手（仲卸業者等）に競争で値をつけさせて、最高の値をつけた人に売る取引方法です。当社併設の市場では錦江湾や内之浦、佐多沖で水揚げされた魚介類のせりが行われています。

仕入れた魚は鮮度が一番、すぐに納品します。地元の飲食店はもちろん、学校、病院、ホテル等でもたくさん食べられています。また、関東・関西地方の高級レストランにも納品しています。お客さまのご要望に応じて希少な魚を仕入れることも可能です。お気軽にお問い合わせください。

鹿児島県はカンパチの養殖が盛んで生産量日本一を誇ります。カンパチを全国の人に食べてもらうため「目利きのひろしげ」プロデュース「カンパチ漬け」を作りました。この機会にぜひご賞味ください。12月12日(月)からクラウドファンディングプラットフォームのMakuake(マクアケ)で【地元の食材と味にこだわった】カンパチ漬け3種セット(醤油・韓国風コチュジャン・柑橘系だいだい)を販売予定です。 地元の食材を使い、味にこだわった美味しさが溢れる漬けです。下記のURLからご購入いただけますので、皆様の応援購入をお待ちしております。 https://www.makuake.com/………