事業内容

鮮魚は鮮度を表す数値（K値）としてその当日と翌日とでは2~3倍の劣化数値が表されるとも言われています。産地加工は魚だからこそ差別化できる大きなメリットです。 適切な処置を施し、安全な(2022年6月HACCP認証）製品をお届けできるのは国内においても限られています。

当社の冷凍製品は、すべて島根県産で、処理後に即時プロトン冷凍を施し、真空パックで異物混入防止と冷凍ヤケ低減を実現します。 特にプロトン冷凍技術は、大きな強みであり、産地加工との掛け合わせで他社にない刺身用加工製品を提供できます。 解凍時も鮮度感が優れ、歯ごたえと風味を損なわずお客様にご提供できる高品質な冷凍製品を誇りにしています。