山の辣油製造

「どうせ作るなら地元の野菜をふんだんに使い、体に良い商品を開発をしたい。」 商品開発メンバーのそんな思いをのせて生まれた「山の辣油」は、本格的な『辛さ』へのこだわりと、高知県産のカツオと国産香味野菜たっぷりの『旨み』が特徴の、食べるおかずラー油です。 それぞれの食材が持つ味を生かしています。

レシピ開発

管理栄養士・栄養士学生のオンラインスクールHarmoや、 いしはらに実習に来ている高知大学地域協働学部の学生と一緒に、 山の辣油が合うメニューを開発しています。

イベント企画・出店

いしはらの日曜市・山里の市にて、山の辣油をふんだんに使った料理や地域の名産品などを販売する「キッチン食堂」を不定期に企画・開催しています。 各種イベントにも出店しています。