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６０歳という節目迎え、日本の将来を担う子供たちの成長に良い食材はと考えた時、カルシウムが牛乳の３倍、ビタミンD、鉄分などの栄養価が高いきくらげがありました。しかし、日本の消費しているきくらげの９７％は、中国などの輸入品に頼っているという現実です。安心、安全なきくらげを全国に届けたいという思いが、きくらげを生産するきっかけとなりました。 「人間の体は食にあり」これが基本であれば、農薬を使用していない食材を、体内へ取り入れることの大切さがわかっていただけると思います。人間健康を失ってから後悔をしている方々がほとんどではないでしょうか。現在では、学校給食にも使っていただくようにもなりました。この栄養価の優れた国産きくらげが、全国の食卓に並んでいる時代はそう遠くないと思います。 １９５５年　高知県吾川郡池川町（現：仁淀川町）で生まれる １９７４年　上京し、証券会社に入社。８年勤務し商売の基礎を学ぶ １９８７年　これからは健康の時代という思いから、医薬代替療法の会社を設立 ２０１８年　安心、安全なきくらげを全国に届けたいという思いから、株式会社ツボイを設立 代表取締役　藤原 幸栄