当方のフラグシップ「山廃純米La Jomon」は、山形の豊かな自然を想起させる、シンプル、フレッシュ、ピュアな山廃仕込みの純米酒。香りは清涼感があり、味わいはなめらかで、食中酒としてさまざまな食事とお楽しみいただけます。
2024年12月、「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まりました。山廃純米La Jomonシリーズも現在、香港、中国、タイ、オランダの皆さんに楽しんでいただいています。この酒が、世界に日本酒が認知される一助となればと願っています。
精米歩合：66%／酵母：協会6号／米：山形県産「出羽の里」／アルコール度数：15度／醸造委託先：秀鳳酒造場