フルーツヨーグルト酒「秀和」シリーズ（完売）
2025/08/31
令和5年の「星降る夜に」、6年の「りんくえさくらんぼ」に続く今年のLa Jomonリキュールはフルーツヨーグルト酒。ベースは当方の2種類のPB純米酒のブレンドで、「La Jomon麹三倍」（山形市秀鳳酒造場醸造／武田秀和社長）と「風山漸」（飯豊町若乃井酒造醸造／大沼秀和社長）を使用。そしてヨーグルトは山形県飯豊ながめやま牧場ヨーグルトを使用しています。そしてこのリキュールの製造は若乃井酒造にお願いしており、2人の「秀和」氏のお力添えをいただいています。
第一弾の「マンゴー秀和」の主役は、山形市の友好都市、台湾の台南市から取り寄せた完熟マンゴー。昨年山形市主催のツアーに店主が参加し台南市を訪ねた時に黄偉哲市長から「台南のフルーツを使ったお酒ができないか」と打診いただいてから構想を練ってきました。とろりと濃厚ながらすっきり感もあり、デザート酒としてはもちろん食中酒としても楽しめるトロピカルなお酒です。
第二弾の「ハリウッド秀和」では、山形県産の真っ赤なすもも（品種ハリウッド）を使用。すもも感を十分に味わっていただくために酸を意識して製造しており、「マンゴー秀和」の濃厚な感覚とはまた全く違う味の構成になっています。
第三弾の「ドラゴン秀和」は、なんと台南市政府市長黄偉哲市長から当店に届いたドラゴンフルーツを使用。熱帯感あふれる独特の色合いと、フルーツの種のつぶつぶが特徴的なお酒となっております。このお酒は主に国際交流用に使用予定です。
いずれも果物に限りがあり限定本数での製造でした。次回のフルーツヨーグルト酒「秀和」の展開にご期待ください。
