PROFILE

会社案内

会社概要

会社名	有限会社ビックエフ商会
所在地	〒992-0047 山形県米沢市徳町2番67号
代表者	代表取締役小島尚樹
設立	1991年6月21日
社員数	12名
主な業務	・個人向けカップジェラート製造・販売・飲食店向けバットジェラート製造・販売・OEM製造

代表挨拶

ジェラート工房グレイスのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。弊社代表を務めております私は、元コックで、日本ジェラート協会認定のジェラートマエストロです。美味しい物が大好きで、食の世界へと足を踏み入れましたが、さまざま食材を使って、自由な味の表現ができるジェラートの魅力に、次第に惹かれていきました。弊社のジェラートを口にした皆様が、「どれを食べても美味しい」と言っていただける商品づくりを目指し、スタッフ一同、心を込めて作っております。どうぞよろしくお願いいたします。

有限会社ビックエフ商会代表取締役
小島尚樹

沿革

1991年6月: 会社設立　「有限会社ビックエフ商会」。
1991年11月: 不二家米沢春日橋店開店。
1995年10月: 不二家長井店開店。
1997年3月: FCジェラート専門店モンジュー開店。
2007年12月: TBS「ぴったんこカンカン」取材。あき竹城様、TBSアナウンサー安住紳一郎様ご来店。
2008年3月: FCジェラート専門店モンジュー閉店
2008年4月: 日本ジェラート協会入会。
2008年4月: 手作りジェラート工房グレイス開業。
2009年4月: ジェラートの外販事業開始。
2009年8月: 「はなまるマーケット」にて、「うまいたれアイス」を紹介。
2010年2月: 奥田様（鶴岡市イタリアンレストラン　アル・ケッチャーノシェフ）と交流開始。
2010年11月: オーナーシェフ・小島尚樹が、「第一回日本ジェラート協会認定ジェラートマエストロ」を取得。
2011年3月: 東日本大震災時に、不二家ケーキを避難者の方々に提供。
2011年3月: 山形県より経営革新計画を承認。ジェラートの小ロットOEM製造を開始。
2011年4月: つや姫ジェラート販売開始。
2011年6月: 南三陸震災地にて炊き出しジェラート支援。
2011年7月: YBC「ピヨ卵ワイド」取材。
2012年11月: 山形県政番組「いきいき山形」にて取材。
2013年3月: 不二家米沢春日橋店を閉店。
2013年8月: 東北トラベラー旅チャンネルにて取材。
2013年10月: YTS「ゴジダス」にて取材。
2015年8月: 日本テレビ「ZIP」にて取材。
2015年11月: 「山形そばジェラート」がやまがたふるさと食品コンクールにて、優秀賞受賞。
2015年12月: YBSラジオ「やまがた一番」に出演。
2016年3月: 「さくらんぼジェラート（粒入）」がFOODEX JAPAN2016ご当地アイスクリームグランプリで、〈最高金賞〉を受賞。
2016年11月: 「やまがた米粉ジェラート」が、やまがたふるさと食品コンクールにて、特別賞〈こめっこ賞〉を受賞。
2017年2月: YBC「ピヨ卵ワイド」取材。
2017年10月: YBC・ミヤギテレビ「OH!バンデス」取材。
2019年8月: ものづくり補助金採択。増産体制の確立。
2020年9月: HACCP導入型基準施設に認定。