三幸梅は、「紀州・南高梅」の伝統を受け継ぐ薦農家の梅を使用しており、こうした農家との長年の信頼関係のなかで、一途な情熱に恥じない真の紀州梅干を日夜安全で安心して食べられる梅干づくりに励んでおります。