懐石は茶道の祖である千利休が始めたといわれ、本来はお茶をいただく前に食べる料理でした。和食の基本でもある「一汁三菜」のスタイルで、ごはん、お吸い物、3品のおかず、香の物で構成されていました。 当店では瀬戸内産の新鮮な魚貝や地元食材をふんだんに使用しております。 「今日はちょっと贅沢したい・・・」というときには、最適です。接待等にもご好評いただいております。

兵庫県播州の名産物「相生牡蠣」、通称一年牡蠣として親しまれています。 大自然に恵まれた相生の海ならではの、豊かな風味。 火を通しても縮まない、ふっくら大粒の身。 古くから愛されてきた旬の味、冬の味覚であるご当地の味わいを是非ご賞味ください。

厳選した和牛や、瀬戸内の鮮魚をお客様の前でダイナミックに鉄板調理。 臨場感と出来立ての料理を味わっていただく、そんな粋な大人の上質空間を提供します。