新潟県三条市は県の中央に位置する有数の穀倉地帯が広がる越後平野（蒲原平野）の真ん中に位置しており、お米を作る際に必要な水は、信濃川に流れる数ある支流から利用することが出来、弥彦山から吹く撫でるような風も稲を育ててくれています。 有機栽培に携わって３０年前後になり、近年では有機栽培のお米を市内の小中学校の給食に提供しています。 農業は子供たちを守り、地域を守り、環境を守るものです。我々は今後も続けて栽培を通して食育や環境保全を伝えていきたいと思います。