乾燥させたユズの皮を、米粉やおから、菓子粉などを配合した飼料に混ぜ入れることで、さっぱりとして、しつこくない脂の“ゆず豚”を、飼育、販売しています。“ゆず豚”は、歯切れの良い柔らかな肉質で適度な弾力があり、加熱するとほどよい脂の甘味が口いっぱいに広がります！しゃぶしゃぶにしたときに、灰汁が少ないのも“ゆず豚”特徴のひとつです。