ワインはお酒ですが、同時に農作物でもあります。 ワインがつくられる土地、天候、環境などの「テロワール」を熟知しているからこそ、宝石のように輝く実った葡萄からワインがつくられるのです。 AES JAPONがお届けしている素晴らしいワインたちは、ワインの文化を伝えるため責任と誇りでできています。

ワインショップニコラとして店頭販売事業/通信販売事業　を行っております。 店頭販売事業では、「ワインショップニコラ」と「ニコラワインコーナー」を福岡に４店・大分・長崎・広島に３店を展開しています。 通信販売事業では、ワインショップニコラオンラインサイトを展開しておりお得なセールや旬のワインを販売しております。

その日、その場で決まるメニュー だからいつもワクワク その日にしか入らなかった新鮮な食材 数に限りのある食材 このような、通常コースでは組み立てづらい食材を存分に生かしお客様に召し上がっていただきたい！というシェフの思いから、ディナーコースの内容はすべて当日決めさせて頂いております。 その日に市場から入ってきた最高の食材だけを目利きし、お客様の好みを伺いながら、ワインとのマリアージュを楽しんで頂くために計算され尽くしたご提供方法をその場で考えています。 お客様のワクワクが感動に変わる、シェフの最高の技術と経験をお楽しみください。