①湯浅醤油・丸新本家は、日本の醤油発祥地・和歌山県湯浅町で明治14年（1881年）に新古スミが創業 ②自社で製造する金山寺味噌、味噌、醤油の原料はすべて国産。合成保存料や化学調味料などは使用せず、安心して召し上がって頂ける商品づくりをしています。 ③醤油については、約１００年使用している吉野杉の木樽を含め、大きな木樽で長期熟成させる伝統製法でつくっています。