フードビジネスをトータルでディレクション運営店舗紹介/業務実績
LOVIN’MARTブランド オリジナル商品の開発
弊社の販売会社である「LOVIN’MART」のオリジナルブランド商品を開発。
宮城県を代表する食材を使用し、秋保ワイナリーの秋保クラフトシードルの香りを纏ったピクルスとして販売中。
*丸森町筆甫地区の特産品へそ大根
*丸森町筆甫地区の天然筆わらび
*栗原市のべっぴんミヤギシロメ
https://lovinmart.stores.jp/
展示商談会および催事企画等に関する運営実績
・東京商工会議所復興応援事業 SMTS2016、2017復興ブース企画運営
(出展者コーディネート、販促ツールおよびバイヤーズガイド制作ディレクション)
・宮城県東部地方振興事務所事業 みやぎ県南浜街道商談会
(仙台市内および亘理町内にて企画運営とマッチングサポート実施 全バイヤー15社、サプライヤー17社参加、88商談実施)
・仙台商工会議所 販路回復・開拓支援事業企画委員
(検討会議出席、伊達な商談会運営サポート【年間17回参加】、マッチングサポート)
・2018年冬期平昌オリンピックフィギュアスケート決勝パブリックビューイング
(羽生選手応援パワーフードコート コーディネート・運営)
・仙台市企画提案型中小企業活性化促進事業 クラフトビールフェスティバル主催
(地産地消メニュー人気投票、アンケート集計分析、市内飲食店スタンプラリー企画実施)
・宮城県主催 みやぎまるごとフェスティバル
(地産地消PRブース企画コーディネート 提供メニュー考案、調理、試食提供)
・復興水産加工業販路回復促進センターアドバイザー
(展示会出展サポート、ディスプレイVMD助言、マーケティングセミナー実施)
・一般社団法人日本食農連携機構東北支部事務局主催事業
(業務用米マッチング商談会開催、GAP勉強会開催、若手農業経営者の未来開拓食農塾開催)
・東北経済産業局JAPAN ブランドPR事業 シンガポール試食商談会 企画運営サポート
(シンガポール「Hashida Sushi」会場にて、トップシェフ、商社バイヤー向けの試食商談会企画コーディネート)
・仙台市屋外モデルイベント開催支援事業 みちのくまるごと収穫祭in仙台 企画コーディネート
・仙台市青葉区民まつり代替イベント「あおばまるごと秋まつり―青葉のたまて箱2001→2021―」企画コーディネート
他
レシピ開発・監修 実績
・復興庁ハンズオン支援事業 ㈱海遊
(飲食店向けホヤレシピ監修、東京都内メニューフェア、アンケート実施)
・石巻6次産業化地産地消推進事業 復興庁ハンズオン支援業務 ダイショウ水産㈱
(商品活用ご家庭向けレシピ作製、試食会とアンケート運営コーディネート)
・中小企業持続化補助事業 ㈲吉田製麺
(ご家庭向けレシピ作製)
・農林水産省 山農漁村活性化促進交付金事業
(へそ大根活用レシピ作製、山菜活用レシピ作製、試食アンケート、飲食店フェア、レシピコンテスト実施)
・宮城県みやぎ水産の日レシピ 提案&撮影調理スタイリング
・復興庁専門家派遣事業 ㈱三陸未来販促用レシピ、魚匠鈴栄
(販促用レシピ作成撮影調理スタイリング)
他