実績紹介BUSINESS
「燈々庵」(東京・あきる野)/懐石料理
江戸時代より18代続く旧家敷地内にある米蔵のコンバージョン。“建築の再生”というより、“建築の代謝プロセスへの加担”。
「石の蔵」(栃木・宇都宮)/Japanese-cuisine
大谷石がまだ手掘りであったころの、宇都宮でも大型の蔵のコンバージョン。大谷石の蔵が地域の遺産としてではなく、日常の継続的な関わりの中で存続し続けている。
暗闇坂「宮下」丸ビル(東京・丸ビル36F)/和食
丸ビル最上階(36階)に立地する料理居酒屋。「月下の森」と題された高田洋一氏による動く枝のインスタレーションを骨格に、実と虚の浮遊した森林を東京駅の上空に出現させることを画策した。