フードロスを抑えて高機能性飼料に変える

特徴は 地元余剰食品を積極的に回収しフードロスを抑えて リキッド飼料化する事で高騰する輸入穀物原料に頼らない飼料を製造しています そして育成豚の免疫力と出産率の向上を目指して オリジナルで開発した植物性乳酸菌（菌数分析済）をたっぷり添加 黒麹菌・酵母菌もあわせて健康的な育成に努めています さらに豚舎や糞尿の消臭・環境保全に効果的な オリジナル乳酸菌定期大量散布の取組を進めています

潮風乳酸菌『純粋さくら黒豚』

海辺の小さな養豚場 潮風乳酸菌『純粋さくら黒豚』は 輸入穀物原料や飼料に頼らずに地元の余剰食品を回収して オリジナルで開発した乳酸菌と あわせて黒麹菌・酵母菌をたっぷり添加した飼料で育てています きめ細かく深みのある肉質とあまみの有る脂身が特徴の 食べると笑顔になるお肉 潮風乳酸菌『純粋さくら黒豚』をご賞味下さい。

オリジナル乳酸菌を自社で開発

微生物が家畜の免疫力向上に大きく関係している事を 長年の経験で痛切に実感し オリジナルの乳酸菌開発にいたりました 植物性乳酸菌は広く一般に流通している動物性乳酸菌とは異なり １００種類を超える菌叢（菌の共生集団）で構成されており 様々な乳酸菌が複合的に家畜や人間に有益な力を発揮してくれます 具体的には哺乳類の場合は腸内で悪玉菌を抑制し 善玉菌となって活躍します そして、役目を終えた乳酸菌は小腸のパイエル板から吸収され Ｔ細胞やＮＫ細胞などの免疫細胞の優良な栄養素となり 免疫細胞がどんどん増える現象が発現します 結果、免疫力が向上し病気に強く肉質の良い健康体となるのです 乳酸菌の有用性については随時発信してまいります

イタリアン マルチェロ

marcello（マルチェロ)は、鹿児島出水にある自然派ワインとグロサリーショップです。 ここでは、ナチュラルワイン、自然派ワイン、シャルキュトリーなどを中心にオンラインで販売しています 鹿児島の北に位置する出水にて地元の食材を活かした料理を提供する ワインバー&レストラン = 昼の部 (12:00より) = アラカルトより = 夜の部 18:00〜21:00 (L.O.)= 出水の食材を活かしたアラカルトと自然派ワインのワインバー 出水の食材を活かしたコース メイン出水さくらファーム六白黒豚…5500円 メイン薩摩まえだ和牛(黒毛和牛)...7700円 野鴨等ジビエのコース…11000円 ＊要予約 ジビエのコースは自然の物なので入荷が不定期になっております、 お早目のご予約をお願い致します。 ご要望に添えない場合はご容赦くださいませ。 wine&grocerymarcellogallery レストランに併設した自然派ワインの専門店オーガニックグロサリーや オリジナルの生サルシッチャ等も販売しています。 good morning world 自家菜園から採れたての野菜を加工したグロサリーや 出水の六白黒豚を使ったシャルキュトリー等、 オリジナルの商品を製造販売しています。 TEL 0996-63-0538 営業時間 12:00-13:30 L.O. / 18:00-21:00 L.O. 定休日 日曜日（その他臨時休業有り） ホームページ https://www.marcello.wine/ E-mail marcello.wine1@gmail.com オリジナル生サルシッチャ（ソーセージ）の焼き方 YouTube動画をご覧下さい https://www.youtube.com/watch?v=H6dy9h9daKw

味処『心』桃晃店

出水はなんといっても“鶏の町” 当店の鶏刺しや鶏ムネ握りは県内外のお客様にも大変好評です そして更に地元さくらファームが 潮風と乳酸菌で機能性を高めて大事に育てた きめ細かく深みのある食べて笑顔になるお肉 『純粋さくら黒豚』をぜひお楽しみ下さい 地産地消にこだわった創作料理を提供したいと頑張ってます！ テイクアウトは、電話でのご予約が待ち時間が少なくなります。 その他、オードブルなどもお気軽にご相談ください。 ☆第三者認証取得店で個室完備、安心して店内飲食もできます。 味処　心　桃晃店 住所：鹿児島県出水市昭和町11-22　ホテル桃晃1F 電話：0996-79-4510 営業時間：17：00～21：45（OS　21：15） 定休日 ：12月31日・1月1日

特産館 いずみ

特産館いずみでは、鹿児島県出水市を中心に集められた豊かな旬のお野菜や果物、新鮮な海の幸やお肉、地元ならではの特産物など、美味しい食材をたっぷり取り揃えて、みなさまのお越しをお待ちしております。 食卓を彩る日々のお買い物はもちろん、全国へお届けできる贈り物、店内で楽しめるスイーツなど、いろんな形の「美味しい」を楽しめる直売所として、日々、地域とともに運営しています。 さくらファームの美味しい黒豚やマルチェロの絶品サルシッチャ（ソーセージ）も販売しています。 営業時間：午前9時～午後5時30分 〒899-0132：鹿児島県出水市下知識町479番地 TEL 0996-62-1888 FAX 0996-62-3033 URL：https://tokusankan-izumi.com/about/

ふるさと屋台村 『いずんのまぁくん家』

かごんま ふるさと屋台村 バスチカ をスルッとぬけて ズズっと奥に入ったところ　 屋台村の隠れ家的なお店が、知る人ぞ知る 『いずんのまぁくん家』 屋台だからとあなどるなかれ　行きかう人のにぎやか避けて　 今夜もグぅ～っと　いってたもんせぇ～ 特に地元出水の、潮風乳酸菌『純粋さくら黒豚』がおすすめです。 さくらファームが潮風とたっぷりの乳酸菌で手塩に掛けて育てた希少な黒豚 深みと旨味の芸術品、食べて笑顔になるお肉、ぜひご賞味下さい。 出水の推しはまだまだ 安心とおいしさが自慢の「南国元気鶏」 こだわっているのは当たりまえ、 抗生物質や合成抗菌剤を一切使わず、安心・安全に育てられた鶏肉です なんといっても『まぁくん家』でしか味わえない、 高温のプレス式上下鉄板の一気焼き！！ 旨味をぎゅっと閉じ込めたジューシーな仕上がりで、肉の美味しさが際立つ一品です。 さらに鹿児島名物の「鶏刺し」塩麹で漬けた「塩麹鶏からあげ」ビールに合わないはずがない 出水市上場高原前田ファームの極上「黒毛和牛サーロインステーキ」に 認証ジビエ直送の逸品「ジビエステーキ」などをご用意して 皆様のお越しをお待ちしております。 是非、屋台村の一番奥　隠れ家的なあなどれないお店 ふるさと屋台村　『いずんのまぁくん家』お立ち寄り下さいませ。 URL:https://www.kagoshima-yataimura.info/makunchi10/ エスカレーター、エレベーター周りを抜けた一番奥 鹿児島中央ターミナルビル地下1階 11：30～14：00　ランチもどうぞ 【ジャンル】　鶏料理 黒豚 和牛 ジビエ 【定休日】　第１月曜日（祝日の場合は翌日）　 その他の店休日は店休日カレンダーをご覧ください。 【管理・運営】 Management and operation かごっまふるさと屋台村 URL:https://www.kagoshima-yataimura.info/areabuschika/ kagoshima furusato yataimura NPO法人新鹿児島グルメ都市企画 NPO Shin-Kagoshima Gourmet City Project 〒890-0053 鹿児島市中央町11番地 鹿児島中央ターミナルビル地下1階 Kagoshima, Japan 890-0053 11 Chuo-cho, Kagoshima City Kagoshima Chuo Terminal Building, B1F TEL：099-204-0260 事務局対応時間：10時00分~18時00分 （土日祝・バスチカ休業日は休み） Office hours: 10:00~18:00(Closed on Saturdays, Sundays, national holidays, and Area BUSCHIKA holidays)