商品詳細

素材には一本釣りで獲れた鰹の中から厳選された脂乗りの良い鰹のみを使用。 獲れた鰹はそのまま船内にて急速冷凍されるので鮮度抜群です。 手焼きといい、鉄製の網の上に鰹を載せ、松葉の強力な炎で外側を一気に焼き上げ、旨みを内側にギュッと閉じ込めます。 職人の長年培った技術と感覚で機械焼きでは出来ない絶妙な焼き加減で仕上げています。 焼き上がったらすぐに真空包装で風味を閉じ込め一気に冷凍します。 焼き上がりそのままの風味でお届けします。 松葉焼き独特の味と香りをお楽しみください。

真空袋のまま、さらし水またはぬるま湯に浸してください。 約10～15分で解凍されます。解凍後、袋から取り出しお好みの厚さに切って頂ければすぐにお召し上がり頂けます。 高知で有名な『ゆず』などを原料にたたきが美味しく食べられるように配合を重ね完成した オリジナルレシピのタレをお付けしております。 タレの代わりに粗塩を振りかけて「塩たたき」としても美味しくいただけます。 【おすすめのお召し上がり方】 お皿に薄く切った玉ねぎを敷き、その上にタタキを盛付け、特製タレをたっぷりとかけてください。 鰹の旨味が溶け出し、玉ねぎもとても美味しく食べられます。 ネギ、にんにく、大葉、みょうが、などお好きな薬味をお添えください。

下記の販売店で購入できます。 【ひえひえ横丁(楽天市場)】 https://www.rakuten.ne.jp/gold/hiehieyokocho/story-shimanto-bussan.html 【おとりよせ四国 ソラウミネット】 https://sorauminet.com/products/matsuba_tataki-s 【土佐うまいもの100選】 https://www.umaitosa.com/view/item/000000000177?category_page_id=01 【高島屋オンラインストア】 https://www.takashimaya.co.jp/shopping/product.html?p_cd=0002359357&sub_cd=001 【オンワードマルシェ】 https://marche.onward.co.jp/shop/g/gOWM1000855/ その他にもたくさんの販売店様でお取扱い頂いております。 「松たたき」「松葉焼きかつおたたき」で検索！！