PROFILE
会社案内
会社概要
会社名 | 株式会社寺新鶏肉店 |
---|---|
所在地 | 〒520-2134 滋賀県大津市神領3丁目5-14 |
代表者 | 代表取締役 寺田 正一 |
設立 | 1992年6月25日 |
社員数 | 18名 |
主な業務 | 鶏肉の卸小売業・飲食店経営 |
企業理念
「食の基本」にこだわる 直営養鶏場で生産、処理 独自の飼育にこだわりを持つ
時間をかけて生産し、新鮮なうちに処理して食卓に並べる事が”食の基本”。
地域生産・地域消費とは「地域で生産されたものを地域で消費する」という意味が込められていますが、その原点にあるのは、「もの(食材)」を通して「ひと(心)」をつなげること。食育や食文化の伝承と活用、生産者の生き甲斐、消費者の安心にも地産地消は重要な役割を担っていると考えます。
当店では、この「地産地消」の考え方を基に、時間をかけた丁寧な飼育・まっすぐな販売を徹底して、「食の基本」にこだわっていきたいと考えております。
昭和36年、先代が鶏舎で鶏の飼育を始めたのがきっかけで、昭和40年にかしわ屋を創業。
現在は2代目社長が経営する「(株)寺新鶏肉店」。主に飲食業界向けの卸業が中心ですが、予約をすれば一般のお客さんにも販売いたします。
代表挨拶
丁寧に育て
処理して新鮮なうちに
真っ直ぐに食卓にお届けする
これが「食の基本」だと
私は考えています
株式会社寺新鶏肉店 代表取締役
寺田 正一