鹿児島県薩摩半島中央部に位置する南九州市で永年居酒屋・宴会処・黒豚焼肉を中心に営業しております。 料理人としての経験を生かし、地元食材にこだわり日本一の生産量を誇るさつまいもを自然素材のまま1年以上の歳月をかけて芋けんぴ・芋バタージャムに商品化しました。生産農家の思いを大切に素材を生かし、笑顔で食されるように1つ1つ手作り丹精込めて作っています。 これからも素材を大切に思いを込めて味への探求を続けて参ります。