おいしい筍を栽培するための様々な努力を農家の皆さまと共に日夜取り組んでおります。 心をこめて育て上げた筍のいのちを風味がそのまま食卓へお届けできるようその過程にも工夫を凝らしています。筍の缶詰は、いかに早く加工するか、つまり、掘り採ってゆがくまでの時間が重要なポイントです。お客様に安心して召し上がっていただけるよう基本に忠実に、筍の美味に対するあらゆる可能性を探りながら上野食品はこれまでも、これからもおいしい筍の缶詰をつくり続けていきたいと思っております。