山形県鶴岡市に最初の蒲鉾屋として初代滝川卯三郎が創業しました。3代目の就任以降、食品添加物を使わない商品創りに着手。庄内浜で取れた地魚、地元の在来作物を使ったこだわりの商品を作り続けています。当店は安全で安心して食べられ、食品添加物で質・量・見かけをごまかさない商品づくりを続けてまいりました。今後もこの方針を変えず、さらにおいしく、質の高い商品づくりに務めます。