滋賀県近江八幡唯一の酒蔵跡にあるこだわりナッツ量り売り専門店です。 「ココロ・カラダ・地球にイイコトはじめよう。」を掲げ水郷のまち、近江八幡より持続可能なフードスタイルを発信しています。 無添加や有機ナッツにこだわりを持っており、SDGsの観点からナッツディスペンサーを用いた量り売りや詰め放題という提供方法を採用しています。瓶という繰り返し使える資材を採用する事で、包装資材を使わない為プラスチックの削減に貢献しています。量り売りでの提供方法は欲しいものを必要な分だけ買うことが出来るため、フードロスの削減にもつながります。 オーガニック、エシカル、SDGs等に興味があり当店のコンセプトに共感頂ける下記の店舗様等にて量り売りの輪を広げていきたいと考えております。 ・グランピング施設　様 ・ハイエンドなホテル　様 ・クラフトビール専門店様、飲食店様 ・ハイエンドなスーパーマーケット様など。 ”Going Nuts!®“ はL.A.生まれ近江八幡在住のオーナーが 西海岸のオーガニック食文化と琵琶湖の持続可能な ライフスタイルにインスパイアされたフードブランドです。”Going Nuts!“は夢中になる・熱狂するという意味です。