鮭昆布巻きができるまで

弊社の鮭昆布巻きは、鮭の旨味の強い部位でもある中骨をホロホロに食せるまでに煮込むため、煮崩れせずかつ良質な旨味を保つことの出来る歯舞産貝殻昆布1等品を使用しております。 貝殻昆布は、北方領土の貝殻島で6月初旬の２週間しか獲れない、とても希少価値の高い昆布です。