コーヒーのこと

生産地：コスタ リカ　タラス地方レオンコルテス　モンテス デ オロ 精製方法：ハニー 標高：1,550ｍ 品種：カツーラ、カツアイ 苦味：４ 酸味：１ マイクロミルの名は直訳すると『黄金の山』。 なだらかな丘陵地帯にあるこの農園は2004年の創設以降、アメリカの有名カフェへ独占販売されていました。 コスタリカのマイクロミル先駆者として先導してきた生産者のエミリオ・ガンボアさん。 創設前は地元の農協や大手バイヤーの集荷場に持ち込むしかなく、がんばって作ったコーヒーの味を評価されることの無い状況を打破し、自分たちのコーヒー・自分たちの味をブランド化することに成功した彼らは、周辺の小規模農家たちの励みになりました。 現在では多くの生産者が 彼らの後に続け、とコーヒー生産で自立した生活を送っています。 『甘さや酸のバランスが良く、毎日飲み続けられる心地よいコーヒー』彼らのコーヒーファンを魅了するこの豆を、さらに甘さが出るように焙煎してご用意いたします。