WORKS

【大量冷水を使う安全と品質】 深川養鶏協同組合 参事 杉本 健二 さまより　 当組合は長州どりの生産を主軸とする鶏肉、鶏肉加工品製造とし、新鮮な鶏肉や卵を使った「チキンヒーロー」や「鶏卵せんべい」などの定番ヒット商品を、数多く製造しております。 工場内では最高品質の商品にするために、一年を通しチラー機数台をフル稼働し、冷水を大量に消費しています。鶏肝の処理工程でも冷水槽が必要であり、チラー水を投入するなか、ランニングコストの無いNKシリーズのご提案をいただきました。 チラー機は4度以下の大量冷水を作るまでに数時間かかり、鶏肉加工をする作業中もチラー冷水を作り続けます。NKシリーズを導入しオーバーフロー水の冷熱のみを回収すると、新しい冷水を作る時間も短縮でき使用できる冷水も増えました。 一番大きいメリットは、氷の使用量を削減し、オーバーフロー水を有効活用し使用量が減らせた事です。羽などが詰まるので一般の熱交換器の導入は出来ません。放出している熱エネルギーを再利用することは不可能でした。 今では工場内の様々な鶏肉処理設備機と一緒に毎日働いてくれています。これからも最高品質の鶏肉並びに鶏卵商品をお客様へお届けすると共に、SDGｓに取り組み地球環境に貢献して参ります。