千葉県で生産、出荷される(株)林商店様のブランド豚『林SPFポーク』。
当店は市場より骨つきで１頭買い付け、自社で脱骨、製品化を行っております。
今、都内の飲食店を中心に話題の豚肉です。
”本当に健康に育てた豚に良質なエサを食べさせたら、美味しい豚肉ができるはず。”
の理念のもと丁寧に育てられたSPF血統(特定の病原体が不在)の”林SPFポーク”は
脂質、肉質ともに一級品。
肉質は保水力が高く、加熱しても水分量を維持し、溢れ出すジューシーな旨味を実現。
また、最も注目すべき脂質は
脂質自体の融点が低いため、あっさりと溶けやすくライトな口当たりを実現しています。
脂が苦手な方でも克服できてしまう”魔法の脂質”を実現しています。
(※当店視点での林SPFポークの魅力はInstagramの投稿よりご覧ください。
https://www.instagram.com/p/CcnFm5RP7Lj/?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D)
代表がその味に惚れ込み、初めて仕入れをしたその日から
もう50年以上のお付き合いになります。
現在では林SPFポーク公式オンラインショップの商品作成、発送を委託で任されております。
(林SPFポーク公式オンラインショップ→https://www.rakuten.co.jp/hayashi-spf/)
食べれば分かる。圧倒的な美味しさの”林SPFポーク”
全部位、店頭にて常備して皆様のご来店、お問い合わせ心よりお待ちしております。