・元福井県職員(保健所、県立病院、県庁等の行政栄養士)
生活習慣病予防教室、病態栄養指導・相談(糖尿病、高血圧、がん等)、ライフステージに応じた講話、
調理実習(離乳食、食育、フレイル等)、栄養関連事業の会議等委員および審査委員、食生活関連団体への育成事業、
食品表示、ヘルシーメニューの提案、身体にやさしい伝承料理のアレンジメニュー考案
・元クッキングスクール講師(基礎科、本科、男性料理教室、こども料理教室)
地域公民館等における料理教室、特産品を使った献立作成、その他栄養・食生活に関する講義(講話)の講師
・医療関連専門学校の講師(生活介護、調理実習等)
・個別による調理実習(調理の基本メニュー、ヘルシー献立、介護食、弁当メニューなど)